Brief - Comida
Congelada Peruana
1) Categoría
de producto: Alimentos
2) Marca:
Tambo
3) Producto:
3.1) Descripción: el producto consiste en un plato de
comida congelada. Son platos típicos peruanos en 3 presentaciones: Pachamanca,
Papa a la huancaína y Cuy chactado.
3.2) Producto: En sí, el plato viene en un envase de
aluminio perfecto para introducirlo en el microondas. El plato alcanza sólo
para una persona. Contiene según sea el caso papa, salsa, una presa de carne.
El sabor es concentrado y muy típico tal como el plato original.
3.3) Beneficio: sabor peruano y rápida y práctica
cocción.
4) Público
objetivo:
4.1) Público objetivo: Jóvenes universitarios entre los 18-25 años que
vivan solos o con algún amigo, que usualmente compran comida para la casa,
que no saben cocinar, que tienen gusto
por la comida peruana y que les gusta lo práctico e instantáneo.
4.2) Público potencial: progresistas, es decir hombres y mujeres que
constituyen el grupo homogeneo de mayor capacidad económica del país
, que son modernos en su consumo pero muy racionales a la hora de decidir, que
por su estilo de vida de trabajo duro no tienen mucho tiempo para cocinar pero
si disfrutan y consumen comida peruana.
5) Mercado:
·
La importancia de la
industria de comida envasada se refleja no solamente en el volumen de ventas
que representa, sino también en la intensa competencia que genera entre las
multinacionales y las empresas locales en los países de Latinoamérica.
·
El predominio de los sabores locales. La
gastronomía de los países latinoamericanos es conocida y reconocida a nivel
mundial por su variedad y su trabajosa preparación, y es este precisamente uno
de los secretos del éxito de las empresas locales, su capacidad de identificar
los gustos de sus consumidores y de ofrecer productos capaces de reproducir los
sabores más tradicionales para conquistarlos.
·
Lo que sucede en Perú es un buen ejemplo
de esta tendencia. Empresas como Alicorp,
incorporó en el 2011 a su portafolio salsas típicas de la gastronomía peruana
como la Crema Huancaína, bajo su marca Alacena.
- (…) la clave para conquistar un mercado es conquistar a quienes no tienen hábitos adquiridos, niños y jóvenes, el segmento objetivo de las empresas que compiten en esta industria.
5.1 Competencia:
·
Competencia Primaria: Comidas envasadas peruanas
que en su mayoría son sólo salsas con sabores peruanos como Alacena que vende
huancaína, ají y rocoto o Tarí de Alicorp.
·
Competencia Secundaria: Productos andinos y selváticos como cereales (ej.
Maca Avena, de Molitalia SA, kiwilocos
Kiwicha Pop de Industrias Alimenticias Cusco SA), yogures, helado y mermeladas
de camu-camu y lúcuma, piqueos (papas Lays Andinas de Frito Lay) , etc.
6) Estrategia de Marketing
6.1
Objetivos de marketing:
·
Captar el 5% de clientes de productos
envasados en el primer año de lanzamiento al mercado.
·
Aumentar las exportaciones de alimentos
envasados peruanos al extranjero logrando un crecimiento del mercado del 5% en
el 2010 al 10% para el 2013.
6.2 Precio: Estrategia de precio
psicológica, precio lowprice.
Pachamanca
y cuy (S/. 14.99) y papa a la huancaína
(S/. 5.99) .
6.3 Distribución: Cadenas cortas =
Fabricante – minorista – consumidor
La empresa-supermercados-consumidor
7)
Estrategia de comunicación
7.1. Target Group: Jóvenes universitarios entre los 18-25 años que vivan
solos o con algún amigo, que usualmente compran comida para la casa, que no saben cocinar, que tienen gusto por la
comida peruana y que les gusta lo práctico e instantáneo.
7.2 Posicionamiento: Tambos, es la primera opción a elegir cuando alguien
desea comer comida peruana de buen sabor y que no requiera mucho tiempo para su
preparación.
7.3 Tono de comunicación: juvenil y nacionalista
9) Estrategia de medios
Se hará la
campaña en 3 medios: Spot de TV, afiche en revistas de supermercados (MENSUAL),
material en POP (primer mes solo domingos).
TV, prensa
y POP
Presupuesto:
S/25 000
MEDIO
|
TOTAL
|
SPOT
A transmitir en programas como :
Noticieros
America Noticias Edición Central y Edición mañana
8 anuncios por 1 mes (2 por semana)
CATÁLOGO– REVISTA
VALLAS (9)
Ubicaciones: San Isidro
(Av. Javier Prado Oeste. Av. Javier Prado Este)
Jesús María (Av.San Felipe)
San Miguel (Av. La Marina. Av. Universitaria)
Lince (Av Arequipa)
Mega plaza (Av. Panamericana Norte)
Surco (Jockey Plaza)
La Molina (Av. La molina)
POP (sólo domingos)
|
S/11 300
Auspicio Supermercado
S/11 700 (por 1 mes)
S/2000
|
TOTALES
|
S/25 000
|
10)
Estrategia de promoción
Plan de promoción:
Por el lanzamiento, se
realizarán la degustación de muestras
gratuitas de los platos en pequeñas
porciones, previa explicación de cómo se cocina el plato en el microondas. Otra
opción, es realizar promociones en el punto de venta, como por ejemplo, por la
compra de 2 platos, “llévate el 3ero y no dejes de probar ninguna de las
presentaciones”.
Ambos con el fin de que los
consumidores prueben todos los productos y se animen por comprar más de los
mismos.
Fuentes :
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